جذورالصبر..
26-10-10, 02:18 AM
حساء عراقي
يسمى بـ ( مليحيه)
طبعاً هذي الطبخة تبي يد حركة لأنه لو توقفت يدكِ اثناء التقليب راح يكون الحساء متكتل ومتقطع ماراح ينفع ..
وهي تنوب مكان الشوربة صراحة حنا ادمناها طعيمة مرة يمكن يكون طعمها غريب أول ما تذوقينها لكن بعدين راح تدمنيها.
قطعي 1 بصل قطع صغيرة وأضيفي حبة مكعب مرقه الماجي وبزر لكن لا يكون بزار فيه لون مثل الكركم حتى لا يتلون الحساء , و أضيفي شوي زيت وشوي ملح وكشنيه وقطعي لحم مربعات صغيرة شوي لا تكثرين اللحم وأضيفيه للكشنه وقلبيه شوي ثم أضيفي الماء وخلية لحد ما يغلي وتعقد المرقه وطفي عنه النار ,
ثم جيبي جيك لبن كبير أو 7ريال وصبيه بالخلاط وأضيفي له نصف كاس شوربة كويكر واخلطيه ثم حطيه بقدر وضعيه فوق النار ثم أطلبي من أحد أخواتك بسرعه بنفس اللحظة تصب المرقة وأنتي خليك تحركين القدر إلي فيه اللبن وهي تصب المرقة ارفعي على النار واستمري بالتقليب لا تتوقفين لحد ما يغلي اللبن(التحريك يكون بشكل دائري بنفس اتجاه عقارب الساعة لاتغيرينه لحد ماتنتهين) ثم أضيفي نصف شعيرية ماجي و نصف كاس رز مصري تكونين غاسلته وناقعته 10 دقائق وخفضي على النار وخليها تستوي لحد ما تكون مثل سماكة الشوربة تقريبا يبيلها ساعة إلا ثلث
واذا استوت قطعي بقدونس وكزبرة وفص ثوم <حسب الرغبة ورشيه على الحساء وحركية وصبيه على طول بالصحون وقدميه..
اتمنى ما أكون نسيت شي من المقادير
وبالعافية على قلوبكم..
http://sub5.rofof.com/img3/010thnmy25.jpg (http://www.rofof.com]/)
ياليت تكون الصورة واضحة لأن إذا صورت تطلع الصورة مظلمة شوي لا أعلم من اين العلة
شكلي بخلي دمعة سحاب تعلمني التصوير ^ ـ ^..
يسمى بـ ( مليحيه)
طبعاً هذي الطبخة تبي يد حركة لأنه لو توقفت يدكِ اثناء التقليب راح يكون الحساء متكتل ومتقطع ماراح ينفع ..
وهي تنوب مكان الشوربة صراحة حنا ادمناها طعيمة مرة يمكن يكون طعمها غريب أول ما تذوقينها لكن بعدين راح تدمنيها.
قطعي 1 بصل قطع صغيرة وأضيفي حبة مكعب مرقه الماجي وبزر لكن لا يكون بزار فيه لون مثل الكركم حتى لا يتلون الحساء , و أضيفي شوي زيت وشوي ملح وكشنيه وقطعي لحم مربعات صغيرة شوي لا تكثرين اللحم وأضيفيه للكشنه وقلبيه شوي ثم أضيفي الماء وخلية لحد ما يغلي وتعقد المرقه وطفي عنه النار ,
ثم جيبي جيك لبن كبير أو 7ريال وصبيه بالخلاط وأضيفي له نصف كاس شوربة كويكر واخلطيه ثم حطيه بقدر وضعيه فوق النار ثم أطلبي من أحد أخواتك بسرعه بنفس اللحظة تصب المرقة وأنتي خليك تحركين القدر إلي فيه اللبن وهي تصب المرقة ارفعي على النار واستمري بالتقليب لا تتوقفين لحد ما يغلي اللبن(التحريك يكون بشكل دائري بنفس اتجاه عقارب الساعة لاتغيرينه لحد ماتنتهين) ثم أضيفي نصف شعيرية ماجي و نصف كاس رز مصري تكونين غاسلته وناقعته 10 دقائق وخفضي على النار وخليها تستوي لحد ما تكون مثل سماكة الشوربة تقريبا يبيلها ساعة إلا ثلث
واذا استوت قطعي بقدونس وكزبرة وفص ثوم <حسب الرغبة ورشيه على الحساء وحركية وصبيه على طول بالصحون وقدميه..
اتمنى ما أكون نسيت شي من المقادير
وبالعافية على قلوبكم..
http://sub5.rofof.com/img3/010thnmy25.jpg (http://www.rofof.com]/)
ياليت تكون الصورة واضحة لأن إذا صورت تطلع الصورة مظلمة شوي لا أعلم من اين العلة
شكلي بخلي دمعة سحاب تعلمني التصوير ^ ـ ^..